Un vin, un endroit : incroyables saveurs à la CowTown winery de Fort Worth

13183249_10209843544751060_1441242233_nCe que l’on adore avec mon ami Andrew, étudiant à Dallas, c’est partir à l’aventure avec la voiture et ne rien prévoir.

Lorsque nous roulons, nous voyons parfois un panneau, un lac, une forêt, et nous changeons de cap. Comme ce jour où nous avons atterri à la frontière de l’Oklahoma… Aussi, même lorsque nous arrivons à destination nous n’avons cesse d’arpenter les rues à la recherche de nouvelle surprises. C’est ainsi qu’à Fort Worth, après une jolie balade dans le quartier historique de Stockyards nous avons poussé la porte d’une vinerie. J’avais découvert les bières texanes, mais pas encore le vin. Du moins tout ce que j’avais goûté c’était toujours révélé très décevant, alors j’avais fini par lâcher l’affaire…

La Cowtown Winery est l’un des rares établissements vinicoles de Fort Worth. Un fabricant de vins artisanaux réalisés avec amour. Nous avons savourés trois vins, des vins plutôt pour les desserts, les anniversaires et les fins de repas :

  • SWEET RED WINE : Le vin Wild West Berry. Un merlot infusé avec des mûres qui ravissent le nez. A boire avec une tarte au fruit rouge ou aux prunes. La bouteille :  $15.99
  • SWEET WHITE WINE :  Le vin Ambush. Un vin d’été tellement frais combinant ananas (mon fruit préféré!), orange, pamplemousse et mangue. A boire avec une salade de fruit, un gâteau au yaourt, une tarte au citron ou un cheese cake. La bouteille : $15.99
  • DESSERT VINE : Le vin Texas Gold. Un merveilleux mélange de cerises noires, moka, expresso et avec des notes de chocolat noir. Quel délice mon dieu, un vrai coup de coeur. A boire avec un gâteau au chocolat, au café, une tarte aux noix de pécan.

J’aurais aimé en goûter plus au vu de la carte… imaginer le goût de ceux aux pommes ou aux pêches me ravissait déjà les papilles. Mais il fallait être raisonnables, il n’était que midi et nous comptions aller tirer quelques balles au Shooting Range ensuite.

Si un jour vous passez par Fort Worth ne manquez en tout cas pas cette adresse (et emportez quelques bouteilles pour la route si vous le pouvez!)

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Cowtown Winery
112 W. Exchange Ave.
Fort Worth, Texas 76164
817-626-1011
Mon – Wed 11:00 – 7:00
Thu – Sat 11:00 – 9:00
Sun 12:00-5:00

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